Une cuisine ouverte, ça change immédiatement la façon dont on vit un restaurant. Vous voyez les gestes, vous entendez le rythme du service et vous percevez la précision de l’équipe. Cette proximité donne de l’énergie au lieu, à condition que l’aménagement maîtrise les odeurs, le bruit, la chaleur et les déplacements. Chez Where Is Brian, …













